近年来，随着人们消费观念和膳食结构的变化，越来越多的人开始追求纯天然、无公害的绿色食品，昔日司空见惯的山野菜，也成了城市餐桌上的稀罕物，面对这一商机，双阳区平湖街道尚家村积极发展山野菜产业，有效拓宽了村民增收致富渠道。
　　

　　14日，记者在尚家村5社村民李铁山家的一栋温室大棚中看到，绿油油的蒲公英长势喜人。据李铁山介绍，蒲公英当地人又称之为“婆婆丁”，因为它营养丰富，味道独特，深受消费者青睐。2007年，他开始尝试把野生的蒲公英种植到温室大棚中并获得成功，如今，他种植的蒲公英已经从最初的一栋大棚发展到现如今的8栋温室、两栋大棚和1000余平方米露地，单单靠种植山野菜，年收益就增加了10万元。
　　2009年，李铁山组织成立了尚家山野菜种植专业合作社，目前，合作社共有社员51户，协议入社74户。在李铁山的带领下，山野菜种植在尚家村遍地开花，山野菜远销省内外，大大增加了农民收入。
　　截至目前，尚家村全村共有山野菜种植户230余户，种植面积达70余公顷，年产值达1000余万元，吸纳周边村、屯剩余劳动力就业200余人。为了增加山野菜的附加值，尚家村还积极尝试对山野菜进行深加工。